Fin du Blog

Je n'écrirais plus sur ce blog, mais je suis toujours aussi passionnée par le thé.
Si vous voulez continuer à me suivre, j'ai un nouveau coin pour y laisser mes impressions sur le thé.
Si vous le souhaitez laissez moi un message et je vous en donnerais l'adresse ;)

Infusion Canada ~ Lipton

On est d'accord que rien de tel qu'un thé ou infusion en vrac... mais régulièrement je me laisse tenter par les nouveautés des marques de grand magasins, comme cette infusion Canada à la pomme et au sirop d'érable, de chez Lipton.

Description: Envolez-vous au coeur du Canada, dans l'ambiance chaleureuse et paisible des grands espaces, pour vivre un moment de détente unique.

Chaque sachet Pyramid® marie harmonieusement la note fruitée de la pomme à la saveur douce et gourmande du sirop d'érable, pour vous offrir un irrésistible cocktail à savourer à tout moment de la journée.

Composition: Eglantier, hibiscus, feuilles d'oranger , arôme, écorces d'orange, sirop d'érable déshydraté, pomme, maltodextrine.

Mon avis: Au plein coeur de l'hiver, j'avais craqué sur cette infusion prometteuse et originale, associant la pomme et le sirop d'érable. En réalité, je sens plus la pomme, avec un soupçon de sirop d'érable. Je regrette un peu qu'il ne ressorte pas de goût plus sucré en bouche (ce que j'avais osé imaginer), qui aurait pu être apporté par le sirop d'érable, c'est pourquoi pour en accentuer le goût j'apprécie de rajouter une cuillère à café de sirop d'érable dans mon infusion de temps en temps, cela adoucit en plus le côté légèrement acidulé de la pomme.

Cette infusion n'est pas un grand coup de coeur, ce ne sera probablement pas un de mes indispensables, mais elle se boit bien, même sans le sirop d'érable, est parfaite pour l'hiver, et peut-être qu'elle me manquera quand je n'en aurais plus du tout. J'ai quand même constaté que je l'ai consommée assez rapidement, ce qui est bon signe.

Préparation: 100°/4-5min.

Prix: je n'ai pas noté, mais entre 2 et 3€ (plus probablement proche des trois)

Ou acheter: en grande surface.

Péché Mignon ~ Vert & Noir

Je continue dans la série des thés "spécial St-Valentin" (même si c'est passé). Voici le deuxième thé que j'ai acheté chez Vert & Noir ( l'autre est ici). Ce thé se nomme "Péché Mignon", je me serais attendue à une composition avec de la pêche, mais non c'est un mélange framboise/vanille.

Description: thé rooïbos, aromatisé framboise et vanille.

Composition: thé rooïbos, arôme, framboise liophylisée, boutons de rose, morceaux de vanille.

Mon avis: dans son sachet, je sens un mélange gourmand de framboise et de vanille assez prometteur. Dans la tasse l'odeur de rooïbos domine, mais on sent tout de même les arômes. Je ne suis pas une grande fan de rooïbos, car je trouve qu'on y retrouve souvent le même goût de base (oui, celui du rooïbos, c'est logique ^__^), mais celui-ci laisse quand même passer les arômes de framboise et de vanille, donc je l'aime bien, il est doux, c'est une association que j'apprécie celle de la framboise et de la vanille en plus.

Préparation: n'est pas indiquée sur la sachet, mais je suppose 95°/5 min.

Prix: environ 4/5€  le sachet de 100grs.

Ou acheter: chez Vert et Noir (en boutique).

Je tiens à (re)mentionner que j'ai eu une petite déception en achetant ce thé et deux autres, car j'ai demandé des batonnets en carton qui servent à fermer les sachets, qu'ils donnent avec tous leurs sachets de thé en vrac, et on m'a répondu "je ne suis pas censée vous en donner" (car c'est les thés St-Valentin et qu'ils ont investit dans un joli sachet probablement), j'en ai quand même eu deux, mais je ne trouve pas çà très commercial, çà n'est pas comme si je n'avais pas acheté de thés. Bref je vais bouder un peu cette boutique (qui est l'une de mes favorites pourtant) car çà m'a assez déplu.

Le Diablotin ~ Vert & Noir

Voici un thé que j'ai acheté qui à pour thème la St-Valentin, en effet, chez Vert & Noir ils nous ont concoctés quatre préparations "spéciales" St-Valentin: un thé noir, deux rooïbos, et une infusion aux fruits. 

Description: Thé noir, aromatisé chocolat et fraise.

Composition: thé noir, arôme, flocons de chocolat, perles de carotte noir, morceaux de fraise et de rhubarbe liophylisés.

Mon avis: dans son sachet, le thé sent fort la fraise et un peu le chocolat. Une fois infusé je retrouve plutôt l'odeur du chocolat, mêlée à celle du thé. Une fois en bouche, on retrouve un doux mélange des deux (fraise et chocolat) assez léger. Ce thé est agréable à boire.

Préparation: rien n'est mentionné sur le sachet, c'est un peu dommage, vu qu'ils ont pris le temps de bien détailler la liste des ingrédients (jusqu'à de quoi sont composées les flocons de chocolat et les perles de carotte noir). 

Je dirais donc: 95°/3 min.

Prix: environ 4/5€  le sachet de 100grs.

Ou acheter: chez Vert et Noir, en boutique (Vert&Noir.com).

Je tiens à mentionner que j'ai eu une petite déception en achetant ce thé et deux autres, car j'ai demandé des batonnets en carton qui servent à fermer les sachets, qu'ils donnent avec tous leurs sachets de thé en vrac, et on m'a répondu "je ne suis pas censée vous en donner" (car c'est les thés St-Valentin et qu'ils ont investit dans un joli sachet probablement), j'en ai quand même eu deux, mais je ne trouve pas çà très commercial, çà n'est pas comme si je n'avais pas acheté de thés. Bref je vais bouder un peu cette boutique (qui est l'une de mes favorites pourtant) car çà m'a assez déplu.

Green Tea Chocolate (Meiji)

J'ai eu la chance de recevoir d'une correspondante Japonaise, une boite de chocolats au thé vert, de la marque Meiji.

Malheureusement on ne trouve pas ce genre de choses par ici... alors je le déguste, toujours avec un thé. 

C'est un chocolat au lait, avec à l'intérieur un fourrage aromatisé au thé vert, c'est vraiment très bon, délicat comme saveur, et pas excessivement sucré.

Chocolat & Epices ~ Kusmi

De tous les thés que j'ai pu goûter jusqu'à présent, la marque Kusmi n'est pas celle qui m'a le plus convaincue, mais j'aime beaucoup ce mélange Chocolat/Epices, acheté il y a un moment déjà.

Description: "Le Chocolat-Epices est le résultat d’une aromatisation au chocolat et aux épices sur la base d’un thé noir de Chine. Parmi la gamme de thés Kusmi au chocolat, c’est sûrement le plus surprenant.

Le thé Chocolat-épices est un clin d’œil aux premières façons de déguster le chocolat chaud, puisque, dès son introduction en Europe au 16ème siècle, cette boisson était composée de fèves de cacao et d’épices.

Il ravira les amateurs de thé et de chocolat ; à déguster chaud, ou glacé en été, pour des après-midi gourmandes… et le tout sans calorie !"

A sec: Le thé sent assez fort des épices que je ne saurais détailler juste en le sentant, avec une touche cacaotée.

Infusé: Odeur de thé noir mêlée aux épices.

Dégustation: Le goût est assez fidèle à l'odeur dans la boîte, un mélange épicé légèrement cacaoté. Je devinerais pas forcément le cacao si je ne savais pas qu'il en contient, mais il adoucit nettement les épices. Je le qualifierais donc d'épicé/gourmand.

Composition: Thé noir de Chine, essences naturelles de chocolat et d'épices.

Préparation: 85-90°/3-4min.

Prix: 12€/125 grs en boîte métal (existe en sachet recharge, en mousselines, et boîte métal de 250 grs également).

Ou le trouver: Kusmi.com.

Etoile de Noël

S'il y a un thé que je me précipite pour acheter, c'est le thé Etoile de Noël, qui est l'un de mes thés préférés, depuis que je l'ai découvert il y a quelques années, je ne peux plus m'en passer, et cette année je m'en suit même fait un petit stock pour ne pas en manquer jusqu'au réapprovisionnement l'année prochaine.

Description: le thé indispensable pour moi en période de fêtes, et même toute l'année à l'occasion. Ce thé, très gourmand est composé des classiques d'un thé de Noël (cannelle, orange, girofle,...), et agrémenté de nombreuses étoiles en chocolat blanc.

A sec: une agréable odeur de chocolat blanc, mélangée à d'autres odeurs, sans pouvoir définir lesquelles.

Infusé: sent le chocolat blanc, le thé vert, les épices. De nombreuses particules flottent dans la tasse, c'est du aux étoiles de chocolat blanc fondues.

Dégustation: on retrouve essentiellement le goût du chocolat blanc, avec d'autres parfums sans pouvoir les définir.

Composition: Thé vert, cannelle, étoiles en chocolat blanc, zestes d'oranges, pétales de roses, girofle, arômes naturels.

Préparation: 60 à 80°, 3 minutes.

Prix: 4€50/100grs.

Ou le trouver: boutique en ligne Gourdon.biz, ou directement en boutique (non disponible toute l'année).

En achetant des cadeaux chez Coffea pour Noël. Je me suis laissée tenter par leurs dosettes de thé. J'ai donc pris dix sachets de thé en sachets mousselines individuels, pour 0,35 € chacun. Histoire de découvrir leur gamme de thés, puisqu'ils sont vendus en thé en vrac.

Maintenant que je les ai tous goûtés, voici le compte rendu...

Thé de Noël: je n'ai pas de descriptif, mais dans ce thé noir, j'ai distingué de l'orange, des clous de girofle, de l'amande, et de la cannelle. C'est un bon thé de Noël, classique, mais je préfère leur thé vert, dont je vous ai parlé là.

Mélange Oriental: "Ce thé, joli comme un pot pourri, intensément fleuri, a une saveur sucrée et moelleuse comme un loukoum". Dans ce thé vert, j'ai distingué des fruits, mais sans pouvoir les différencier, puis très probablement de la rose. Il est bon et agréable à boire, mais ne sera pas un indispensable pour moi.

Caramel: "Le parfum de ce thé de caractère évoque l'amande grillée, la première gorgée ajoute la saveur du caramel". Un thé classique au caramel, doux et bon.

Deux Chinois: "Le gingembre et le poivre parfument les saveurs de fruits exotiques: mangue, noix de coco, citron vert,...". Ce thé est surtout fruité (mangue, coco) mélangé à une épice. Je trouve qu'il sent un peu le lotus aussi (peut-être du au mélange du poivre et du gingembre?).

Jardin de Violettes: "Avec ses pétales de violettes, ce thé noir, tout en sensibilité et en suavité, reste en bouche comme un bonbon". Un bon thé à la violette, bien parfumé, mais pas gourmand (côté bonbon décrit).

Earl Grey Impérial: Je n'ai pas de description, mais c'est un bon Earl Grey, dommage que la bergamote ne sente pas autant infusée qu'à sec.

Cocktail des Iles: "Avec ses fleurs roses, ce thé, beau comme un bouquet de mariée, a une saveur de réglisse raffraichissante". Surprenant, un mélange (vanillé?) à la réglisse. Je n'aime pas la réglisse mais je serais presque tentée de re-goûter ce thé.

Quatres Fruits Rouges: "Les arômes au parfum d'enfance, les saveurs gourmandes et moelleuses offrent en bouche un long plaisir gustatif". Bon, mais manque un peu de saveurs fruitées à mon goût.

Vanille: "Dans une liqueur joliment dorée, la vanille s'enrichit d'une pointe d'épice qui donne de la force à l'infusion". Bon, léger goût de vanille, agréable.

Mélange Coffea: "Douceur et simplicité pour ce mélange dont la liqueur rousse à la saveur des salades d'oranges et de citrons". Bon thé aux agrumes, assez parfumé.

Pour donner un avis général sur les thés Coffea que j'ai pu tester, je trouve qu'ils sont bons, mais je suis habituée à des thés qui ont plus de parfum. Je ne sais pas si j'en achèterais en vrac, mais je trouve sympa ce concept de dosettes individuelles, à avoir sur soi pour boire un thé à tout moment par exemple. Ce qui m'a un peu manqué, c'est de retrouver les principaux composants du thé sur le petit sachet par contre.