mercredi 26 janvier 2011

Chocolat & Epices ~ Kusmi

De tous les thés que j'ai pu goûter jusqu'à présent, la marque Kusmi n'est pas celle qui m'a le plus convaincue, mais j'aime beaucoup ce mélange Chocolat/Epices, acheté il y a un moment déjà.


Description: "Le Chocolat-Epices est le résultat d’une aromatisation au chocolat et aux épices sur la base d’un thé noir de Chine. Parmi la gamme de thés Kusmi au chocolat, c’est sûrement le plus surprenant.
Le thé Chocolat-épices est un clin d’œil aux premières façons de déguster le chocolat chaud, puisque, dès son introduction en Europe au 16ème siècle, cette boisson était composée de fèves de cacao et d’épices.
Il ravira les amateurs de thé et de chocolat ; à déguster chaud, ou glacé en été, pour des après-midi gourmandes… et le tout sans calorie !"

A sec: Le thé sent assez fort des épices que je ne saurais détailler juste en le sentant, avec une touche cacaotée.



Infusé: Odeur de thé noir mêlée aux épices.

Dégustation: Le goût est assez fidèle à l'odeur dans la boîte, un mélange épicé légèrement cacaoté. Je devinerais pas forcément le cacao si je ne savais pas qu'il en contient, mais il adoucit nettement les épices. Je le qualifierais donc d'épicé/gourmand.


Composition: Thé noir de Chine, essences naturelles de chocolat et d'épices.

Préparation: 85-90°/3-4min.

Prix: 12€/125 grs en boîte métal (existe en sachet recharge, en mousselines, et boîte métal de 250 grs également).

Ou le trouver: Kusmi.com.

samedi 8 janvier 2011

Etoile de Noël

S'il y a un thé que je me précipite pour acheter, c'est le thé Etoile de Noël, qui est l'un de mes thés préférés, depuis que je l'ai découvert il y a quelques années, je ne peux plus m'en passer, et cette année je m'en suit même fait un petit stock pour ne pas en manquer jusqu'au réapprovisionnement l'année prochaine.

Description: le thé indispensable pour moi en période de fêtes, et même toute l'année à l'occasion. Ce thé, très gourmand est composé des classiques d'un thé de Noël (cannelle, orange, girofle,...), et agrémenté de nombreuses étoiles en chocolat blanc.


A sec: une agréable odeur de chocolat blanc, mélangée à d'autres odeurs, sans pouvoir définir lesquelles.

Infusé: sent le chocolat blanc, le thé vert, les épices. De nombreuses particules flottent dans la tasse, c'est du aux étoiles de chocolat blanc fondues.


Dégustation: on retrouve essentiellement le goût du chocolat blanc, avec d'autres parfums sans pouvoir les définir.

Composition: Thé vert, cannelle, étoiles en chocolat blanc, zestes d'oranges, pétales de roses, girofle, arômes naturels.

Préparation: 60 à 80°, 3 minutes.

Prix: 4€50/100grs.

Ou le trouver: boutique en ligne Gourdon.biz, ou directement en boutique (non disponible toute l'année).

jeudi 6 janvier 2011


En achetant des cadeaux chez Coffea pour Noël. Je me suis laissée tenter par leurs dosettes de thé. J'ai donc pris dix sachets de thé en sachets mousselines individuels, pour 0,35 € chacun. Histoire de découvrir leur gamme de thés, puisqu'ils sont vendus en thé en vrac.
Maintenant que je les ai tous goûtés, voici le compte rendu...




Thé de Noël: je n'ai pas de descriptif, mais dans ce thé noir, j'ai distingué de l'orange, des clous de girofle, de l'amande, et de la cannelle. C'est un bon thé de Noël, classique, mais je préfère leur thé vert, dont je vous ai parlé .

Mélange Oriental: "Ce thé, joli comme un pot pourri, intensément fleuri, a une saveur sucrée et moelleuse comme un loukoum". Dans ce thé vert, j'ai distingué des fruits, mais sans pouvoir les différencier, puis très probablement de la rose. Il est bon et agréable à boire, mais ne sera pas un indispensable pour moi.

Caramel: "Le parfum de ce thé de caractère évoque l'amande grillée, la première gorgée ajoute la saveur du caramel". Un thé classique au caramel, doux et bon.

Deux Chinois: "Le gingembre et le poivre parfument les saveurs de fruits exotiques: mangue, noix de coco, citron vert,...". Ce thé est surtout fruité (mangue, coco) mélangé à une épice. Je trouve qu'il sent un peu le lotus aussi (peut-être du au mélange du poivre et du gingembre?).

Jardin de Violettes: "Avec ses pétales de violettes, ce thé noir, tout en sensibilité et en suavité, reste en bouche comme un bonbon". Un bon thé à la violette, bien parfumé, mais pas gourmand (côté bonbon décrit).

Earl Grey Impérial: Je n'ai pas de description, mais c'est un bon Earl Grey, dommage que la bergamote ne sente pas autant infusée qu'à sec.

Cocktail des Iles: "Avec ses fleurs roses, ce thé, beau comme un bouquet de mariée, a une saveur de réglisse raffraichissante". Surprenant, un mélange (vanillé?) à la réglisse. Je n'aime pas la réglisse mais je serais presque tentée de re-goûter ce thé.

Quatres Fruits Rouges: "Les arômes au parfum d'enfance, les saveurs gourmandes et moelleuses offrent en bouche un long plaisir gustatif". Bon, mais manque un peu de saveurs fruitées à mon goût.

Vanille: "Dans une liqueur joliment dorée, la vanille s'enrichit d'une pointe d'épice qui donne de la force à l'infusion". Bon, léger goût de vanille, agréable.

Mélange Coffea: "Douceur et simplicité pour ce mélange dont la liqueur rousse à la saveur des salades d'oranges et de citrons". Bon thé aux agrumes, assez parfumé.

Pour donner un avis général sur les thés Coffea que j'ai pu tester, je trouve qu'ils sont bons, mais je suis habituée à des thés qui ont plus de parfum. Je ne sais pas si j'en achèterais en vrac, mais je trouve sympa ce concept de dosettes individuelles, à avoir sur soi pour boire un thé à tout moment par exemple. Ce qui m'a un peu manqué, c'est de retrouver les principaux composants du thé sur le petit sachet par contre.